美味しさの理由①栽培方法

くさおか農園のお米は、美味しくて安心安全なお米を目指して、栽培されています。

余計な肥料や農薬は極力使用せず、生産者の都合ではなく稲の生長に合わせて丁寧に栽培し、稲たちが健康にのびのびと生長できる環境づくりを大切にしています。

また、種まきから乾燥調整まで全ての工程を当農園にて行っています。苗作りには特に力をいれ、特別な苗箱を使用したポット育苗という栽培を行うことで、太くて頑丈な苗を育てています。

美味しさの理由②恵まれた地域の環境

長浜市街から車で約一時間。滋賀県の最北端に位置する余呉は、周りをぐるりと山で囲まれた中山間地域です。

豪雪地帯として有名なこの地域では、春にはミネラルをたっぷり含んだ雪解け水が田に流れ込み、夏の間も地下水を汲み上げることで、年間を通して新鮮で綺麗な水が水田へ供給されています。
平地に比べ標高が高く、昼夜の寒暖差が激しい為、滋賀県の中でも特に美味しい米が取れる地域と言われています。そんな美味しい米作りには非常に恵まれた環境の中で、栽培を行っています。

安心・安全な農作物を届けるための取り組み

くさおか農園ではより安心安全な農作物をお届けする為に、従来の減農薬栽培に加え、2021年から無農薬栽培に取り組み始めました。

また、肥料もできるだけ安全なものを使用できるようにと、「自家製菜種油粕」の製作を開始しました。2023年からは自分たちで育てた菜種を原料とした肥料で、米作りができる予定です。

今後も皆様に喜んでいただける取り組みを一つ一つ取り入れていければと思います。

  

* くさおか農園の一年間の米作りの *
* 様子を動画にてご覧いただけます *